窑工分为盘窑工、烧窑工、出窑工、装窑工等。每个工种分工细致，责任明确，各司其职。盘窑工是负责建砖窑，烧窑工是专司烧制，装窑工是把泥坯装进窑内，出窑工则负责把烧好的砖瓦运出窑。

　　装窑、出窑工是窑工中最主要的工种。上世纪五十年代，嘉善干窑镇还有七十多支窑工队伍，而如今只剩下三支。近几年全国各地古建筑修建的需求让嘉善古窑礅重焕生机。装窑必须要有技术熟练的装窑师傅来完成，装窑装得好不好，将直接影响到窑货烧制的质量，一般装一窑京砖坯需要装窑工14人。装窑、出窑是既脏又累的活，污浊的空气，大量的粉尘，考验着窑工们的意志。特别是三伏天出窑，余火未却的窑体，炙热的砖块，再加上较高的外部气温，此时的古窑礅如同一个密封的蒸笼，五十多度的高温逼得窑工汗流浃背。一窑京砖大概有七千多块，出一窑金砖要连续劳累近十个小时,而窑工门的年龄都已经60岁左右了。

　　2009年，京砖烧制技艺成功列入浙江省非遗普查十大新发现，列入省级非物质文化遗产名录。位于嘉善县干窑镇的沈家窑是一座独特的双子窑，它作为“活遗址”被评定为浙江省第五批文物保护单位。据窑主人、第六代传人沈刚介绍，沈家窑已有200多年历史，一直烧制不同规格的京砖和瓦当。为了让这座濒临消逝的古老砖窑薪火不息，沈刚一直坚守着传统烧制技艺并不断创新。2013年3月，成功烧制出长144厘米、宽144厘米、重约1.4吨的“京砖王”。如此巨大的京砖是目前国内最大的。据沈刚介绍，烧制的砖头越大，难度系数倍增，烧制过程中，火力，火候，冷却都十分讲究，稍有不慎全功尽弃。

　　京砖的重新走俏，让沉寂了几十年的古窑得以复活，但能否复活起一支年青的窑工队伍？这是嘉善窑业面临的一个令人忧心的问题。沈家窑不得不在古法烧制的基础上，探索机械化的生产。